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 |  Sujet: Bière : quel verre choisir pour réduire sa consommation ? Par Hugo Jalinière Sam 1 Aoû - 21:54 | |
| Bière : quel verre choisir pour réduire sa consommation ?À l'occasion de la Journée mondiale de la bière, ce 1er août, (re)découvrez cette étude sur l'influence de la forme des verres sur la consommation de bière.  Une pinte à bords droits serait bue moins vite qu'un verre rond.9 minutes pour un verre graduéPour leur étude, les chercheurs ont recruté 160 personnes (80 hommes/80 femmes) buveurs occasionnels n'ayant jamais connu de problèmes d'alcool. Fait notable, l'expérience a pu être menée en conditions réelles: trois pubs situés dans les environs de Bristol ont en effet accepté de se prêter au jeu scientifique et de mesurer la consommation de ces "clients" un peu particuliers. "C’était une super opportunité d’avoir trois pubs prêts à prendre part à l'étude", se réjouit David Troy. Répartis au hasard en deux groupes, les participants se sont vu offrir des pintes de bière deux week-end de suite. Certains la recevait dans un verre droit, les autres dans un verre rond. Résultat : après exclusion des participants buvant vraiment trop lentement (sic), il s'est avéré que ceux ayant reçu des verres droits buvaient moins vite. L'expérience a également été réalisée sans les pubs, pour le même résultat. Dernier enseignement, le fait d'avoir des verres gradués était également propice à ralentir la consommation. Une pinte normale était ainsi bue en un peu plus de 10 minutes contre 9 minutes pour les verres gradués.Si la différence peut paraitre légère, le Dr Angela Attwood qui a dirigé l'étude rappelle que "la vitesse à laquelle une bière est bue peut avoir un effet direct sur le degré d’intoxication expérimenté par le buveur. Cela peut aussi influer sur le volume d’alcool ingurgité" à la fin de la soirée. Si de ce point de vue, l'étude menée par les psychologues est donc intéressante, on peut rappeler qu'étant donné l'immense diversité des formes de verres pour bière, il risque d'être compliqué pour ces vaillants chercheurs d'établir une classification précise des verres les plus "pousse-au-crime"...Source : [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] _________________  | |
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