Une huître de 2,22 kg trouvée dans le Finistère à Carantec (vidéo) By Jack35
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le.cricket Admin
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Sujet: Une huître de 2,22 kg trouvée dans le Finistère à Carantec (vidéo) By Jack35 Mar 28 Déc - 18:11
Une huître de 2,22 kg trouvée dans le Finistère à Carantec (vidéo)
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Mi-décembre 2021, Gireg Berder a récolté une huître de 2,22 kg dans son parc ostréicole. Un phénomène habituel, selon lui. Reste à trouver marteau et burin pour l’ouvrir ! L'huître de 2,22 kg trouvée dans le Finistère à Carantec mi-décembre, un record ? Pas si sûr.
Gireg Berder, patron du parc ostréicole où le mollusque a été ramassé, raconte.
Citation :
« On élève les huîtres sur sol (NDLR : pas dans des poches). Cette huître a été trouvée dans un coin du parc où on avait semé en 2006. On n’avait pas retravaillé cet endroit depuis des années. »
Une vie paisible pendant 15 ans L’huître s’est donc enfouie dans le sable et y a vécu une vie paisible pendant 15 ans. Lui laissant le temps d’une croissance à l’abri des regards et surtout des appétits. Un coup de drague mi-décembre est venu briser sa tranquillité. Elle avait alors atteint une belle taille : 27 cm de long, 13 cm de large.
Citation :
« Quand j’ai nettoyé le parc cette année j’en ai trouvées cinq ou six comme ça ».Gireg Berder, ostréiculteur
Mais il en faut plus pour impressionner Gireg Berder, 4è génération d’ostréiculteurs à la tête des « Huîtres de Penn al lann » dans la baie de Morlaix :
Citation :
« Mon père, mon grand-père en ont trouvées d’aussi grosses. Ça n’arrive pas tous les ans, mais c’est régulier.Quand j’ai nettoyé le parc cette année j’en ai trouvées cinq ou six comme ça. »
En octobre 2020, les réseaux sociaux faisaient déjà état d'une huître de 2,2 kg trouvée aussi à Carantec. A ouvrir au marteau et au burin Même de cette taille, l’huître est comestible. Reste à savoir comment l’ouvrir. Là-dessus, Gireg Berder se montre formel : « au marteau et au burin ». La chauffer au four reste une solution également. Peut-être moins périlleuse.
Source : [Seuls les administrateurs ont le droit de voir ce lien] & France 3 Bretagne
_________________ [Seuls les administrateurs ont le droit de voir cette image] le.cricket vous salue bien !
Une huître de 2,22 kg trouvée dans le Finistère à Carantec (vidéo) By Jack35
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