Un trou dans l’histoire du gruyère
Il n’y a pas de trous dans le gruyère suisse !
Détails :
“Gruyère” est une AOC Suisse depuis 2001. Auparavant, l’appellation gruyère était un terme générique qui couvrait plusieurs sortes de fromages, dont certains à trous (l’emmental par exemple).
Réponse du berger à la bergère, la France a créé son AOC de Gruyère – avec trous – le 28 mars 2007.
On peut donc dire qu’il n’y a pas eu de trous dans le gruyère entre 2001 et 2007.
Sources :
Wikipedia – Gruyère Suisse
Wikipedia – Gruyère Français