La viande de serpent pourrait aider à nourrir le monde (vidéo) By Jack35
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le.cricket Admin
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Sujet: La viande de serpent pourrait aider à nourrir le monde (vidéo) By Jack35 Jeu 21 Mar - 18:44
La viande de serpent pourrait aider à nourrir le monde (vidéo)
[Seuls les administrateurs ont le droit de voir cette image] Les pythons réticulés d’élevage grandissent rapidement lorsqu’ils sont nourris avec des rongeurs piégés ou des déchets de protéines provenant d’autres industries de production de viande. (Paul Starosta/Getty)
Les grands pythons convertissent mieux leur nourriture en protéines comestibles que de nombreux autres animaux d’élevage, notamment les poulets, les porcs, les vaches, le saumon et les grillons. Les pythons réticulés ( Malayopython reticulatus ) et les pythons birmans ( Python bivittatus ) dans les fermes pourraient jeûner pendant des mois sans perdre beaucoup de poids, cela pourrait contribuer à assurer la sécurité alimentaire en cas de perturbations économiques ou climatiques, explique l’herpétologue et co-auteur de l’étude Dan Natusch.
Citation :
« L’élevage de pythons pourrait constituer une grande partie de la solution pour une partie du monde qui souffre déjà d’une grave carence en protéines. » « L’élevage de pythons est bien établi en Asie et la viande est assez savoureuse et polyvalente », ajoute Natusch.
Des analyses détaillées de l’impact environnemental des élevages de pythons et du contenu nutritionnel de la viande sont désormais nécessaires, déclare Monika Zurek, scientifique en systèmes alimentaires.
Source : [Seuls les administrateurs ont le droit de voir ce lien] & rapports scientifiques
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