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 Cuisines des terroirs : La Slovénie ! (vidéo) By ARTE Family FR

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le.cricket
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Cuisines des terroirs : La Slovénie ! (vidéo) By ARTE Family FR Empty
MessageSujet: Cuisines des terroirs : La Slovénie ! (vidéo) By ARTE Family FR   Cuisines des terroirs : La Slovénie ! (vidéo) By ARTE Family FR EmptySam 17 Juin - 18:06

Cuisines des terroirs : La Slovénie ! (vidéo)

Au nord-est de la Slovénie se trouve la région du Prekmurje, le grenier à sarrasin du pays. Originaire d’Asie centrale, cette céréale est arrivée en Europe au XIVe siècle par le biais des invasions mongoles, avant de devenir un élément de base de la gastronomie de l’est du continent. Daniela Gjergjek cultive avec son mari Bostjan le sarrasin dans la ferme de ses parents. Pour le petit déjeuner, elle prépare le schmorn, une crêpe de sarrasin épaisse, dégustée avec de la confiture de griotte maison. Puis Bostjan s'occupe du déjeuner : au menu, un goulasch épicé constitué de trois viandes différentes, parfumé au cumin et à la marjolaine. Daniela prépare ensuite un prekmurska gibanica, gâteau aux pommes et aux noix composé de huit couches de pâte.

_________________
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le.cricket vous salue bien !
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